酸辣鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪浸泡出血水，洗净。
步骤
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2
放入面粉，用手仔细搓洗然后冲净
步骤
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3
倒入白醋浸泡一会，中间翻动一下
步骤
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4
处理好的鸡爪剁成小块，放入足量水，放几片姜、一小匙花椒粒。煮开后再煮10分钟左右。
步骤
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5
煮好的鸡爪反复冲凉后，沥净水分放入容器里。
步骤
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6
把生抽、醋、白糖、盐和大约100ml清水放入干净的锅中煮开，中间搅拌一下让白糖融化。酱汁材料可以根据自己的喜好增减。煮好彻底放凉备用
步骤
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7
把调料洗净切碎备用。
步骤
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8
放在鸡爪上
步骤
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9
倒入放凉的料汁翻拌一下。
步骤
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10
浸泡入味就可以吃了。放冰箱保存尽快吃完。
酸辣鸡爪的成品图
酸辣鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
调味料根据自己的喜好增减，不喜欢香菜就换成葱，喜欢小米椒可以多放点，泡好也不会觉得很辣。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.64
克
不吃
糖尿病人群
247.4
大卡
少吃
减肥人群
12.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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