酸辣莲藕片的做法
步骤
step
1
莲藕洗净切片，锅加水，放入莲藕焯水煮熟。
步骤
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2
莲藕捞出控水。
步骤
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3
姜，蒜，葱和红辣椒切好。
步骤
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4
锅热油，下花椒炸香。
步骤
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5
加入姜，蒜，红辣椒爆一下。
步骤
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6
关火，放入葱，盐。
步骤
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7
加入酱油，醋，糖等调成料汁放凉。
步骤
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8
加入莲藕片。
步骤
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9
拌匀即可。
步骤
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10
装盘。
酸辣莲藕片的成品图
酸辣莲藕片的烹饪技巧
技巧
tips
1、凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃。
2、凉拌加了酸辣调味更开胃。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.2
克
不吃
糖尿病人群
82.9
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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