酸辣泡菜莲藕丝的做法
步骤
step
1
莲藕去皮、洗净、切丝。
步骤
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2
醋泡胡萝卜、西兰花梗切粗丝备用。
步骤
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3
泡姜切丝，香葱切粒。
步骤
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4
锅中油热，爆姜丝。
步骤
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5
倒入萝卜丝和菜梗，翻炒。
步骤
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6
萝卜拨一边，倒入莲藕。
步骤
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7
点入的少许冷水，用锅铲摩擦炒出藕浆。
步骤
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8
加入盐，炒匀。
步骤
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9
淋入生抽，炒匀。
步骤
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10
加入红剁椒，炒匀。
步骤
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11
倒入香葱粒，炒匀。
步骤
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12
炒好的酸辣莲藕丝盛入碗中即可食用。
酸辣泡菜莲藕丝的成品图
酸辣泡菜莲藕丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、炒莲藕时，边点入适量冷水边炒出藕浆，莲藕才好吃。
2、没有醋泡菜，用醋炒也行。
3、没有红剁椒，改用干红椒也很不错。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.49
克
少吃
糖尿病人群
72.4
大卡
多吃
减肥人群
2.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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