酸辣鸭血的做法
步骤
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1
准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒
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2
鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质
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3
焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉
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4
处理好的鸭血沥干水份备用
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5
泡椒和红辣椒洗净切粒
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6
锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味
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7
放入鸭血大火快速翻炒
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8
炒至鸭血均匀裹上辣汁
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9
添加适量清水大火烧开
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10
鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖
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11
放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
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12
酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了
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13
搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒
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14
鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美
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15
看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦
酸辣鸭血的成品图
酸辣鸭血的烹饪技巧
技巧
tips
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.73
克
少吃
糖尿病人群
111.5
大卡
少吃
减肥人群
1.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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