酸辣鱼丸的做法
步骤
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1
番茄洗干净，鱼丸提前拿出来解冻，紫菜准备好，蒜切成蒜瓣
步骤
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2
番茄划十字刀口，
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3
小米椒切丝
步骤
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4
天然气灶开小火，把筷子穿进番茄，在火上烤，慢慢的烤，烤好后关火。去番茄皮
步骤
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5
锅烧热后给油，把蒜瓣放锅里炒出香味
步骤
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6
把去皮的番茄放锅里翻炒
步骤
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7
炒出汁，加鱼丸一起翻炒
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8
加水
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9
加小米椒
步骤
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10
盖上锅盖，焖一下
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11
给生抽
步骤
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12
给鸡精
步骤
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13
给糖翻炒
步骤
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14
给紫菜
步骤
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15
给虾皮，翻炒，等汁收的差不多了，盛出，最后撒葱花
酸辣鱼丸的成品图
酸辣鱼丸的烹饪技巧
技巧
tips
鱼丸自己第一次做的，请忽略它不圆，鱼丸里加蛋清，玉米淀粉，姜蓉不停搅拌上劲，一个个放水里汆熟的，一次可以多做点，吃不完的可以放冰箱冷冻保存起来，加了紫菜和虾皮，又多了层鲜味
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.44
克
不吃
糖尿病人群
113
大卡
少吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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