蒜粒肉丝青菜面的做法
步骤
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1
备好高筋粉，青菜，蒜头，鸡蛋，焯过的五花肉，香菇丁。
步骤
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2
将六百克的高粉加至到面条机里。
步骤
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3
然后将青菜用破壁机配打成汁。
步骤
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4
然后用容器称量好所用的青菜汁量，600克的粉用200克的青菜汁来配。
步骤
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5
然后将青菜汁加至面条机里面，先和面再出面。
步骤
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6
锅里加水煮开，将面条下锅煮至断生，然后出锅控水。
步骤
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7
面条出锅之后，将剩下的青菜下锅焯至断生。
步骤
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8
控水之后的面条过滤水里泡制一下，这样子面条不粘口感又好。
步骤
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9
锅里加少许油，将五花肉切细条，下锅煎炒至出油。
步骤
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10
然后按个人喜好调配酱汁，我用了蒜粒，生抽，料酒 ，及香菇小丁。先将蒜粒下锅炒至出味，再将其它调味品下锅，并加入适量的清水，煮至拌面的肉酱汁入味就可以。
步骤
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11
然后盛一部分的肉丝酱出来，剩在锅里的酱汁再配上清水，煮开之后就成汤面的汤底。
步骤
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12
再煎几个鸡蛋就可以用来配面啦。
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13
喜欢吃拌面的就不要加汤，配上焯好的青菜，这样子汤面也有了，拌面也有了。
蒜粒肉丝青菜面的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.12
克
少吃
糖尿病人群
207.9
大卡
少吃
减肥人群
19.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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