酸萝卜条的做法
步骤
step
1
胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。我用的两种萝卜基本是1：1，可以根据自己喜好调整比例，具体是比例不重要的
步骤
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2
把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒
步骤
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3
太阳比较好的时候，半天就可以了，晒到适当脱水，接近半干就可以了，千万不要晒干，否则就不好吃了。
步骤
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4
把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖
步骤
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5
加盐
步骤
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6
倒入米醋和香醋，腌的过程中，过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁
步骤
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7
这是腌制了一整天的，已经可以吃了，酸爽可口，吃起来还是比较脆的
步骤
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8
吃多少拿出来多少，剩余的可以继续腌着。一般来说半个月是不会坏的，但我基本是3天就吃光光啦。
酸萝卜条的成品图
酸萝卜条的烹饪技巧
技巧
tips
香醋可以根据自己喜欢换成米醋，陈醋，但果醋最好是不要替换，因为加了果醋味道会更好。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.44
克
少吃
糖尿病人群
37.2
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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