酸奶草莓慕斯（超详细）的做法
步骤
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1
海绵蛋糕分切成3片
步骤
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2
一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部，轻轻压平。
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3
其余2片切成小一圈。
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4
外围的蛋糕边不要，只留圈内的蛋糕片。
步骤
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5
在每片蛋糕表面涂上糖：水=1：1的糖浆
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6
吉利丁片泡冰水10分钟，微波炉加热至融化。
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7
加入放至室温的酸奶，拌匀。
步骤
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8
淡奶油从冷藏室中取出，打至缓慢流动性的状态
步骤
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9
将酸奶和淡奶油拌匀。
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10
在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊，抹平。
步骤
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11
放进草莓果冻粒。（果冻做法按罗拔臣啫哩的做法）
步骤
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12
再倒入慕斯糊，抹平。
步骤
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13
再放上第二块蛋糕片。
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14
重复以上的步骤，至第三块蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4个小时。
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15
表面抹上打发好的淡奶油。150克淡奶油，15克糖。
步骤
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16
裱上花纹，中间加上草莓，再作最后装饰。
酸奶草莓慕斯（超详细）的成品图
酸奶草莓慕斯（超详细）的烹饪技巧
技巧
tips
兰雀酸奶是常温酸奶，即使没有冰箱也可以放很久。而且味道醇厚，还很低脂，适合减脂期人喝，所以做酸奶草莓慕斯蛋糕很推荐用这款~
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
42.07
克
不吃
糖尿病人群
311.4
大卡
不吃
减肥人群
4.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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