酸奶蜂蜜面包的做法
步骤
step
1
先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种
步骤
step
2
筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母
步骤
step
3
启动面包机发面程序，揉面90分钟后在饧发
步骤
step
4
发好的面团取出排气揉匀
步骤
step
5
在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆
步骤
step
6
排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵
步骤
step
7
大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了
步骤
step
8
提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深
步骤
step
9
烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
酸奶蜂蜜面包的成品图
酸奶蜂蜜面包的烹饪技巧
技巧
tips
吃一口，香甜软，大大的满足感。每家烤箱脾气不同，烘烤温度时间仅供参考，请自行调整，面包上色满意，及时加盖锡纸。
刚出炉的面包不要立刻刷蜂蜜水，等三分钟后再刷，这样既不影响面包口感，也不会令面包表面塌陷
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.67
克
不吃
糖尿病人群
270.2
大卡
少吃
减肥人群
4.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
土豆丝卷饼的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢