酸奶奶油芝士蛋糕的做法
步骤
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1
准备好材料，没有柠檬可以用几滴白醋代替。
步骤
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2
奶油奶酪，酸奶和奶油一起倒入盆中隔水加热，搅拌到无颗粒。
步骤
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3
四个蛋黄，每放入一个蛋黄都要打散搅拌均匀后再加入第二个，然后把60克低筋面粉过筛搅拌至蛋黄液中。
步骤
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4
分三次加入白砂糖，打到拿起来每个打蛋头上有小弯钩
步骤
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5
一半蛋白加入蛋黄液轻轻翻拌均匀，然后把翻拌好的倒回剩下的蛋白，继续轻轻翻拌到均匀，翻拌手法很重要，不要翻拌过度，这样会消泡。
步骤
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6
烤箱预热160度，放至下层，在烤盘内放入80°左右的水倒至8分满。烤1小时10分左右，这个要看你家中烤箱的温度控制能力。
步骤
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7
烤好后放在烤箱内30分钟，然后拿出来冷却后脱模，放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜。
酸奶奶油芝士蛋糕的成品图
酸奶奶油芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
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高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.78
克
不吃
糖尿病人群
286.9
大卡
少吃
减肥人群
20
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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