酸奶紫薯球的做法
步骤
step
1
紫薯去皮，切成片，蒸熟。
步骤
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2
用勺子压成泥。如果感觉太干，可以加点牛奶。
步骤
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3
将紫薯搓成球。建议搓小球，我后面偷懒搓了几个大球，结果有点噎。还是小球吃起来好吃。大球太噎人了。
步骤
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4
浇上适量酸奶，这是我自己做的酸奶，没有糖。
步骤
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5
浇上适量自制的樱桃果酱，拌匀。没有果酱就用蜂蜜，撒点坚果或果干麦片都可以。
酸奶紫薯球的成品图
酸奶紫薯球的烹饪技巧
技巧
tips
1、紫薯蒸熟后，压成泥时觉得太干可以加点牛奶，不建议加炼奶太甜热量太高。
2、我开始是将紫薯压成一块饼状的，感觉噎得慌，就搓成了球。大球也噎人，小球正合适，一口一个，不会太干，外面包裹着酸奶和果酱，味道比较清淡，凉爽，可以当夏天的减肥餐。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.92
克
不吃
糖尿病人群
70.1
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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