蒜泥白肉卷的做法
步骤
step
1
五花肉买回来去毛，刮洗干净
步骤
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2
锅中加入清水，放入姜、大料和洗净的五花肉，加入料酒大火煮开
步骤
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3
转小火烧至五花肉断生，煮好的五花肉捞出晾凉，大约30分钟
步骤
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4
准备多一点的大蒜和姜
步骤
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5
将蒜和姜捣成泥加入适量的开水，做成汁
步骤
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6
五花肉摊凉后，用刀切成薄片，越薄越入味
步骤
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7
黄瓜洗净用盐水泡10分钟
步骤
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8
黄瓜切成长形薄片，取一片肉片和一段黄瓜片卷起来，整齐的码放在盘子里
步骤
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9
将姜蒜汁里放入生抽、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻、香油搅拌均匀，喜欢的可以加入米醋
步骤
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10
将调料淋在肉片上即可享用
蒜泥白肉卷的成品图
蒜泥白肉卷的烹饪技巧
技巧
tips
肉片切得越薄口感越好且更容易入味，还可以先将煮好的五花肉放在冰箱中冰镇片刻，这样切出来的肉不容易碎，形状更加完整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1
克
少吃
糖尿病人群
296.6
大卡
少吃
减肥人群
30
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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