蒜泥粉丝蒸鲍鱼的做法
步骤
step
1
鲍鱼用小刷子刷干净，内脏之类处理干净，褶皱里的黑泥也要刮干净。盛装的壳也要刷干净哦！粉丝用温水泡发备用。
步骤
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2
粉丝泡发好之后，锅里放入小半锅水，放入粉丝，焯水，焯软备用（不需要焯太熟）。
步骤
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3
焯软的粉丝捞出，放入深盘中，铺开。鲍鱼肉切十字刀花，花面朝上摆回鲍鱼壳中。
步骤
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4
锅洗干净。用厨房纸巾擦干。倒入玉米油。然后将蒜粒压成蒜泥放入锅里，开大火翻炒爆香。
步骤
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5
翻炒一会，然后关火。将蒜泥用小勺子舀在鲍鱼肉上。
步骤
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6
蒸锅里放水，开大火煮开。然后准备浇汁。将柠檬蒸鱼酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、糖1勺放入小碗中，搅拌均匀。
步骤
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7
将浇汁倒在摆放好的鲍鱼上。
步骤
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8
放入烧开的蒸锅里，大火蒸5-6分钟。出锅，撒上葱花即可开动！趁热吃哦！超级香的！
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的成品图
蒜泥粉丝蒸鲍鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、鲍鱼要清洗干净。
2、粉丝不需要焯太软。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.09
克
不吃
糖尿病人群
174.8
大卡
少吃
减肥人群
3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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