蒜泥手撕茄子的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
茄子清洗干净，去蒂，切成段。
步骤
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3
放入蒸锅，蒸十分钟。
步骤
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4
茄子蒸至能用筷子轻松戳透，取出晾凉。
步骤
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5
茄子凉后，用手撕成细条。
步骤
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6
大蒜压成蒜泥，放入一勺酱油、两勺米醋和一小勺香油，搅拌均匀成蒜汁。
步骤
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7
将香菜切碎摆放到茄子上。
步骤
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8
浇上蒜汁，吃时拌匀即可。
蒜泥手撕茄子的成品图
蒜泥手撕茄子的烹饪技巧
技巧
tips
茄子根据大小决定蒸制的时间。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.5
克
多吃
糖尿病人群
26.7
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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