蒜蓉菜心拌茄汁藕片的做法
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1
准备好嫩藕、西红柿、姜、蒜。
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2
将嫩藕洗净、去皮。
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3
嫩藕切薄片备用。
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4
菜心摘洗干净。
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5
削去根部老茎。
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6
锅中烧开水，加入少许油、盐；菜心入开水中焯一下，捞出，沥干水分，装入盘中。
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7
锅中油烧热，下蒜瓣爆香。
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8
淀粉略加点水、盐，调好味，勾薄芡。
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9
将芡汁淋在菜心上。
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10
生姜切末。
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11
西红柿切桔瓣。
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12
锅中油烧热，爆香姜末，下入西红柿翻炒出汁。
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13
下入藕片，快速翻炒均匀。
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14
加入盐、调好味。
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15
盛入盘中菜心上即可。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.63
克
少吃
糖尿病人群
319.6
大卡
不吃
减肥人群
30.2
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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