蒜蓉豆豉蒸腐竹的做法
步骤
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1
准备腐竹，我用的鲜腐竹。
步骤
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2
粉丝用凉水泡软。
步骤
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3
把粉丝剪短铺盘底。
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4
摆上腐竹。
步骤
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5
蒜蓉豆豉剁碎。
步骤
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6
炒锅热油，放入蒜蓉豆豉炒到蒜蓉微黄。
步骤
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7
放入蒸鱼豉油、耗油炒香。
步骤
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8
加小半碗水煮开关火。
步骤
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9
把腐竹上面浇酱汁。
步骤
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10
开水上锅，蒸12分钟左右。
步骤
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11
淋点热油撒上小葱花。
蒜蓉豆豉蒸腐竹的成品图
蒜蓉豆豉蒸腐竹的烹饪技巧
技巧
tips
粉丝会吸水，所以熬酱汁时要加点水进去，这样蒸出来不会偏干。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.91
克
不吃
糖尿病人群
245
大卡
少吃
减肥人群
10.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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