蒜蓉粉丝开背虾的做法
步骤
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1
备齐材料，大虾解冻，冬季的北方很难买到鲜虾
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2
用剪刀剪掉虾须和虾腿
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3
锅中加入适量的水，水开后过水将粉丝焯软，然后过冷水控净水分
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4
用刀顺着大虾背部划开，挑出肠泥
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5
大蒜去皮洗净切碎
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6
炒锅加入适量的油，加入三分之二的生蒜小火炒出香味儿
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7
加入盐，蚝油，海鲜酱油料酒烧开后关火
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8
加入剩余的三分之一蒜末炒匀
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9
盘中码入粉丝，然后码入开背虾
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10
将炒好的蒜末镶嵌在大虾背部的空隙里
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11
撒上红椒碎，水开后放入蒸锅，蒸制7-8分钟左右
步骤
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12
出锅，撒些香葱碎就OK了！
蒜蓉粉丝开背虾的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
18.41
克
不吃
糖尿病人群
163
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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