蒜蓉粉丝扇贝【孔老师教做菜】的做法
步骤
step
1
扇贝清理干净后，撬开壳。
步骤
step
2
去掉内脏和沙包。
步骤
step
3
将扇贝肉用刀取下，放入碗中。
步骤
step
4
加入5毫升料酒，搅拌均匀。
步骤
step
5
将扇贝肉腌渍半小时。
步骤
step
6
蒜瓣剁成蒜蓉待用。（自己在家熬蒜蓉，就不要用压碎泥工具做蒜蓉。手工剁成蒜蓉需要5分钟左右，这个需要点耐心哦。）
步骤
step
7
锅烧热，倒入适量油，放入蒜蓉，转小火用锅铲不停煸炒，以免糊底。
步骤
step
8
最后加入5毫升蒸鱼豉油，煸炒到蒜蓉香味全部出来即可。
步骤
step
9
熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
步骤
step
10
粉丝用温水浸泡，变软后，加入5毫升蒸鱼豉油、5毫升生抽和2克细砂糖。
步骤
step
11
将调味汁和粉丝搅拌均匀。
步骤
step
12
扇贝壳上放上适量粉丝。
步骤
step
13
粉丝上放上扇贝肉。
步骤
step
14
每个扇贝肉上放上适量熬好的蒜蓉酱。
步骤
step
15
把10毫升蒸鱼豉油、30毫升开水和1克细砂糖混合均匀。
步骤
step
16
调味汁浇在每个扇贝上。
步骤
step
17
并撒上切碎的香葱和小米椒。
步骤
step
18
烤盘铺上一层锡纸，刷上一层食用油防粘，放上扇贝。烤箱预热220℃，将烤盘放入“FASAL/ 法帅蒸烤箱”中层。
步骤
step
19
烤10分钟即可。
步骤
step
20
时间到后，取出即可，请享用。
蒜蓉粉丝扇贝【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.77
克
不吃
糖尿病人群
140.5
大卡
少吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
孔老师教做菜的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢