蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
步骤
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1
清洗干净食材
步骤
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2
1棵娃娃菜切成4瓣。
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3
水中放1勺盐，放入娃娃菜，烫煮30秒，捞出，沥干水分
加盐可以保存菜的色泽。
步骤
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4
把捞出的娃娃菜，码放到有一定深度的盘子里。如下图
步骤
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5
粉丝用开水烫软，然后放入凉水中冰一会。
如果粉丝比较粗，就多烫一会儿。
粉丝过沸水后，放入凉水中浸一会儿，其口感更爽口。
步骤
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6
把粉丝码放到娃娃菜上。
步骤
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7
最后做个蒜蓉酱。
锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香，再加酱油2勺，蚝油2勺，盐1勺，调味。
有蒸鱼豉油可以放2勺。
这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。
步骤
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8
淋上炒好的酱汁，水开后，上锅蒸15分钟。
步骤
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9
出锅后可以淋上一勺热油和蒸鱼豉油，不喜欢油腻的可以不加！
非常浓郁的蒜香味，软而有嚼劲的粉丝，脆脆的娃娃菜，夏天吃，鲜辣开胃。
蒜蓉粉丝娃娃菜的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
34.5
大卡
多吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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