蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法
步骤
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1
买来的青虾洗净，用牙签挑出虾线，剪去虾须。
步骤
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2
用剪刀从虾的背部剪开，虾肉也划开一些，不要划段。
步骤
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3
粉丝用温水泡软。
步骤
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4
蒜切碎。
步骤
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5
干辣椒 香菜切碎。
步骤
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6
泡软的粉丝放在盘子底部。
步骤
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7
粉丝上面放开背虾。
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8
热锅热油，倒入三分之二的蒜蓉小火炒香。
步骤
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9
加蚝油 盐 白糖调味，炒至金黄色盛出。
步骤
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10
和剩下的三分之一蒜蓉混合一起备用。
步骤
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11
将混合好的蒜蓉塞在开背虾里。
步骤
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12
然后上蒸锅蒸八分钟左右取出。
步骤
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13
撒上香菜和干辣椒。
步骤
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14
锅中烧热适量花椒油，（将花椒沥出）浇在开背虾上。
步骤
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15
一道美味的蒜蓉粉丝蒸开背虾就做好了。
蒜蓉粉丝蒸开背虾的成品图
蒜蓉粉丝蒸开背虾的烹饪技巧
技巧
tips
蒜蓉要炒出香味至金黄色。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.51
克
不吃
糖尿病人群
233.7
大卡
少吃
减肥人群
1.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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