蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤
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1
首先将扇贝放冷水里化冻
步骤
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2
粉丝放热水里泡2分钟然后放冷水里浸泡
步骤
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3
剁一些蒜末，切点彩椒末备用
步骤
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4
化冻后将扇贝的肉拿下来用流动水冲洗干净，扇贝壳用刷子刷干净，然后将扇贝肉用料酒腌一会儿
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5
先将泡软的粉丝控干水分铺在扇贝壳里
步骤
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6
然后将扇贝肉放在粉丝上面
步骤
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7
用一个小锅烧热后加入玉米油，油热以后放入三分之二剁好的蒜末小火将蒜末煸炒到颜色金黄
步骤
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8
看到蒜末颜色金黄了就关火拿下来
步骤
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9
再加入剩余的三分之一蒜末拌匀备用
步骤
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10
将拌匀的金银蒜放在扇贝肉上
步骤
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11
蒸锅内的水开了以后将蒸屉放在蒸锅里盖盖子蒸5分钟
步骤
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12
关火以后加入蒸鱼豉油再撒上点彩椒末配色即可食用
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
水开以后再放进去，蒸的时间一定别长了，否则扇贝肉就老了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
多吃
糖尿病人群
42.9
大卡
多吃
减肥人群
1.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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