蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
步骤
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1
扇贝清洗干净
步骤
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2
把每个贝肉剥离出来，用盐水仔细清洗干净
步骤
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3
加入一汤匙料酒，酱油，和适量的盐，鸡精，少量的白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤
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4
把粉丝放置于贝壳上
步骤
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5
再把腌制好的贝肉置于粉丝上，原腌制贝肉的汤汁备用
步骤
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6
剁好蒜末，分成两半备用，将一半蒜末放置于腌制汤汁里
步骤
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7
热火冷油，先加入姜片，炸出姜汁后弃之。加入一半蒜末，爆香一会马上熄火
步骤
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8
将爆香的蒜末和油一起放置腌制汤汁中，并搅拌均匀
步骤
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9
将搅拌均匀的汤汁蒜末均匀浇在贝肉及冬粉上
步骤
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10
蒸锅烧开，将准备好的蒜蓉扇贝放入蒸锅，蒸3分钟后，即可起锅
步骤
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11
装碟！加入葱末即可！
蒜蓉粉丝蒸扇贝的成品图
蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧
技巧
tips
蒸的时间要控制好，3分钟左右
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.63
克
多吃
糖尿病人群
21
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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