蒜蓉粉丝蒸生蚝【孔老师教做菜】的做法
步骤
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1
大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁，剁成蒜蓉待用。（用独头蒜更好，如果没有，普通蒜头也可以。）
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2
锅热，倒入四川风味纯香菜籽油200毫升。
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3
倒入蒜蓉，用锅铲不停炒动，以免糊底。
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4
炸到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可，不要炸透炸老了，放入盐调味。
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5
熬好的蒜蓉倒入碗中待用。
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6
用刷子将生蚝外壳刷洗几下，然后用小刀将生蚝开口，取出完整的生蚝肉。生蚝壳上放上适量泡软的龙口粉丝。
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7
放上生蚝肉。
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8
淋上适量蒸鱼豉油。
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9
放上熬好的蒜蓉酱。
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10
锅中水开后，大火蒸约5-6分钟。
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11
时间到，取出即可。（如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感。）
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12
可以撒适量葱花配色。
蒜蓉粉丝蒸生蚝【孔老师教做菜】的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.15
克
不吃
糖尿病人群
295.9
大卡
少吃
减肥人群
23.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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