蒜蓉花蛤的做法
步骤
step
1
处理食材，花蛤提前浸泡在淡盐水中，让其吐吐泥沙，洗净待用；金针菇洗净切掉根部；番茄洗净去皮切成小丁；大蒜剁成蒜蓉；姜切丝备用。
步骤
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2
碗中放入盐和蚝油，大蒜和姜丝也放入碗中，用热油淋烫，激出蒜香味
步骤
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3
番茄丁放入平底陶锅中。这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅，想一下菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着，是不是很有食欲呢？
步骤
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4
分别摆上金针菇、花蛤，最后浇上蒜蓉。
步骤
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5
盖上锅盖，直接开火。
步骤
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6
五六分钟以后，花蛤都已经开口熟透，就可以直接关火上桌了。
蒜蓉花蛤的成品图
蒜蓉花蛤的烹饪技巧
技巧
tips
明儿总结：1刚刚买回家的花蛤要浸泡在淡盐水中，让其吐吐泥沙，防止牙碜。
2这道菜最好是用可以直接端上桌的平底砂锅，菜品端上桌以后还在咕嘟咕嘟的沸腾着，看着就很有食欲。
3这道菜纯粹是为了孩子的口味来的，喜欢吃辣的可以放点辣椒碎，味道更佳。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
49.7
大卡
多吃
减肥人群
1.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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