蒜蓉空心菜的做法
步骤
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1
食材：空心菜，大蒜。
步骤
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2
买回来的空心菜择去老梗，剩下的嫩梢折段，清洗干净后沥干水分，大蒜去除蒜衣，剁成蒜末。
步骤
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3
热锅下油，这里我用的是猪油，放入蒜末，翻炒出香味，动物油炒出来的青菜颜色更好看，更香。
步骤
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4
放入空心菜，快速翻炒，这一步很关键，一定要不停的翻炒，不然空心菜很容易变黑。炒到空心菜变软时，加入适量的盐调味，拌匀后马上起锅。
步骤
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5
空心菜变软时，加入适量的盐调味，拌匀后马上起锅。
蒜蓉空心菜的成品图
蒜蓉空心菜的烹饪技巧
技巧
tips
炒空心菜时一定要快手翻炒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.03
克
多吃
糖尿病人群
18.4
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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