蒜蓉毛豆的做法
步骤
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1
我喜欢买带壳的新鲜毛豆，买回家剥好，再冲洗干净
步骤
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2
一个小红椒清洗干净再切成小丁，蒜切成末待用
步骤
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3
锅内倒入适量油开中火烧热后倒入毛豆翻炒，
步骤
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4
翻炒至全部毛豆颜色碧绿，再放入蒜末翻炒均匀
步骤
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5
再加入适量盐翻炒，如果有点粘锅，倒入少量清水翻炒盐融化
步骤
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6
这时可以再少量多次倒入清水，也可以一次性倒入小半碗水
步骤
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7
盖上锅盖转小火焖煮
步骤
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8
等到锅内还有一点水时，尝下豆子有没有熟，如果没熟，再添加点水继续小火焖煮，如果熟了放入红椒丁继续翻炒至水干即可出锅啦
蒜蓉毛豆的成品图
蒜蓉毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
1:毛豆一定要先把水份炒干了，颜色全部都是碧绿碧绿的，才能加水翻炒\n2:可以一点一点的加水焖煮，随时尝下豆子的成熟感，因为豆子的老嫩程度不一样，需要的水份就不一样
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.35
克
少吃
糖尿病人群
145.7
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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