蒜蓉生菜，给肉都不换的做法
步骤
step
1
我们先来处理食材：生菜把叶子掰开，清洗干净，沥干水分。生菜的根部会藏着很多泥沙，所以一定要掰开清洗。大蒜去皮切成蒜末。
步骤
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2
烧开一锅水，放入少许食盐，把生菜叶放进去烫30秒，立刻捞出过凉水。这样做可以保证生菜叶翠绿不变黄，口感还依然爽脆。
步骤
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3
多功能锅大火热锅，倒入一勺植物油，油烧至七成热时，倒入蒜末。
步骤
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4
蒜末不停翻炒，炒到能闻到明显的香味，蒜末变得金黄，加入生抽和蚝油，翻炒均匀。
步骤
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5
一勺淀粉加半碗水，混合均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可。
步骤
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6
焯水的生菜整齐的码放到盘子里，用勺子把蒜蓉浇到生菜上即可。
蒜蓉生菜，给肉都不换的成品图
蒜蓉生菜，给肉都不换的烹饪技巧
技巧
tips
1、生菜焯水的时候一定要注意，时间宁短勿长，看见菜叶变软就马上捞出来，一旦煮软了就不好吃了。
2、蒜蓉酱里加入了较多的生抽和蚝油，盐味足够，不需要另外加盐。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.77
克
不吃
糖尿病人群
138.5
大卡
少吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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