蒜蓉油麦的做法
步骤
step
1
油麦菜1小把择去烂叶黄叶，清洗两遍，加入食盐1勺，浸泡10分钟，然后再清洗两遍。这样可以最大限度的把残留农药清洗干净。
步骤
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2
洗净的油麦菜控干水分，切成长短合适的小段。
步骤
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3
大蒜剥皮清洗干净，剁成蒜蓉待用。
步骤
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4
炒锅烧热放入适量食用油，转成小火，下入一半的蒜蓉炒出蒜蓉的香味。
步骤
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5
把油麦菜放进锅里，翻炒几下，油麦菜稍微有些变软的时候，加入1勺蚝油、1勺食用盐翻炒均匀。
步骤
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6
炒匀后再加入1小勺白糖提鲜，白糖不要太多，一点点就行了，以吃不出甜味为最好。
步骤
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7
将剩下的蒜蓉全部放进去，翻炒均匀，再放入适量的鸡粉，炒匀，撒上几粒枸杞子，就可以出锅装盘了。
步骤
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8
刮油减脂、清理肠胃的蒜蓉油麦要这样放，才会清爽可口、蒜香浓郁。
蒜蓉油麦的成品图
蒜蓉油麦的烹饪技巧
技巧
tips
鱼儿暖心小贴士：这道菜一定要把蒜蓉分成两次来放，一部分用来爆香锅底，小火炒到金黄，一部分出锅前再放，蒜香味才会更加浓郁。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.32
克
少吃
糖尿病人群
46
大卡
多吃
减肥人群
1.8
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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