蒜蓉蒸生蚝的做法
步骤
step
1
首先处理食材，生蚝提前刨开壳去除生蚝肉洗净备用；金针菇切掉根部；大蒜和姜剁成姜蒜蓉；调个碗汁（碗中放入盐，白糖，生抽，醋，蚝油搅匀）
步骤
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2
起锅烧油，油热放入姜蒜末煸炒至发黄，倒入碗汁开锅冒泡即可关火。
步骤
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3
把金针菇均匀的摆放到盘子里。
步骤
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4
把生蚝肉均匀的摆放到金针菇的上面。按照个人喜好可多可少。
步骤
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5
把熬好的蒜蓉汁均匀的撒在盘中食材上面，注意汤汁也不要浪费哦！
步骤
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6
把处理好的盘子一起放入蒸锅。十几分钟就可以享用美食了。
蒜蓉蒸生蚝的成品图
蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧
技巧
tips
明儿总结：1生蚝肉最好是生剥出来的，也可以买人家剥好的生蚝肉，更方便一些。
2放点白糖可以有提鲜的功效，味道更加好吃。
3底下的金针菇可以换做粉丝，这样粉丝可以吸收生蚝肉里面的汤汁，味道也很好。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.46
克
少吃
糖尿病人群
96.9
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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