酸乳酪蛋糕的做法
步骤step
1
在蛋白里加入5G盐，糖分3次加入蛋白里，打至硬性发泡；
步骤step
2
将橄榄油与酸乳酪倒入蛋黄里，打蛋器慢速打10秒；
步骤step
3
筛入低粉与玉米淀粉；
步骤step
4
打蛋器慢速打30秒；
步骤step
5
取1/3的蛋白霜与面糊拌均匀，然后倒回2/3的蛋白霜里；
步骤step
6
翻拌均匀；
步骤step
7
倒入8寸的中空模具里，大力震一下，震出气泡；
步骤step
8
放入预热好的烤箱里，倒数二层，148度烤33-35分钟，加固1分钟，防表面脱落；
步骤step
9
出炉倒扣在网架上放凉；
步骤step
10
放凉后脱模；
步骤step
11
脱模后，放在网架上再放凉；
步骤step
12
然后切件即可享用。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
59.5
克
不吃
糖尿病人群
346
大卡
不吃
减肥人群
0.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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