蒜苔炒肉的做法
步骤
step
1
蒜苔择去老茎，洗净切段，大约两三厘米长，顶端的花苞也切掉不要
步骤
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2
里脊肉洗净，先切片再改刀切粗条，切好备用
步骤
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3
炒锅预热，倒入适量植物油，下肉条翻炒至变色，加入适量生抽，炒熟盛出备用
步骤
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4
另起锅，油热后爆香葱姜，倒入蒜苔翻炒至断生
步骤
step
5
倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入适量食盐和黑胡椒粉炒匀即可出锅
蒜苔炒肉的成品图
蒜苔炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
蒜苔要选择鲜嫩的，可以用指甲掐一下根部，轻松掐断的就比较好，再有就是颜色要翠绿，整体挺拔不蔫，这样的蒜苔炒出来才好吃呀！
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
131.5
大卡
少吃
减肥人群
6.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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