蒜苔牛肉炒饭的做法
步骤
step
1
材料准备好。蒜苔切成碎粒，卤牛肉切粒，鸡蛋打在碗里搅匀。
步骤
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2
锅里放少许油，烧热，先倒入蒜苔粒，煸炒一会。因为牛肉是熟的，蒜苔是生的，所以先炒熟蒜苔。
步骤
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3
蒜香味出来后，再倒入牛肉粒继续翻炒，加一点点盐调下味。然后装碗里备用。
步骤
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4
锅里再倒少许油，将饭倒入，用木铲将饭压散，翻炒至饭粒干爽。
步骤
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5
倒入鸡蛋液，继续炒至蛋液凝固。
步骤
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6
倒入蒜苔牛肉粒，拌匀。
步骤
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7
加一点盐，一点生抽，拌匀。
步骤
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8
可以吃了，虽然卖相不咋的，味道还是可以的。蒜苔有点炒过了，绿绿的会更好看一些。我有个毛病，生怕东西不熟，总喜欢多煮一会。
蒜苔牛肉炒饭的成品图
蒜苔牛肉炒饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、配菜随自己喜好，只要容易熟，不易出水的就可以。
2、炒饭用的饭要干爽一点，煮的时候最好比平常煮饭的水量少一点。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.44
克
不吃
糖尿病人群
110.6
大卡
少吃
减肥人群
1.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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