蒜薹小炒五花肉的做法
步骤
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1
食材：蒜薹，胡萝卜，五花肉，姜，葱，胡椒粒。
步骤
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2
蒜薹清洗干净切成等量的段，胡萝卜切成条。
步骤
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3
五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切末。
步骤
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4
炒锅放入五花肉用小火煸炒出油。
步骤
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5
五花肉逼出油脂，边角炒至金黄色捞出备用。
步骤
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6
倒出多余的油脂，留底油放入葱姜炝锅。
步骤
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7
倒入蒜薹和胡萝卜用中火翻炒。
步骤
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8
加入料酒，生抽，味极鲜酱油，五香粉，翻炒均匀。
步骤
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9
紧接着倒入五花肉翻炒均匀。
步骤
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10
如果汤汁收干就沿着锅边淋入少许生抽和料酒，料汁沸腾后关火。
步骤
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11
出锅前撒上盐调味。
步骤
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12
翻拌均匀即可出锅。
蒜薹小炒五花肉的成品图
蒜薹小炒五花肉的烹饪技巧
技巧
tips
五花肉油脂很多，所以无需加油。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.07
克
少吃
糖尿病人群
141.1
大卡
少吃
减肥人群
10.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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