酸汤牛肉的做法
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1
准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉
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2
牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻
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3
把冷冻好的牛肉切片
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4
把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜
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5
把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末
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6
把青菜焯熟
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7
金针菇焯熟
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8
把青菜；金针菇捞出放入汤碗里
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9
起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变
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10
捞出放在装金针菇的汤碗里备用
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11
另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。
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12
加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。
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13
把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.61
克
多吃
糖尿病人群
106.9
大卡
少吃
减肥人群
3.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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