酸汤云吞的做法

酸汤云吞

by 梅依旧 · 2 收藏 · 6303 浏览
工艺
口味 酸味
时间 15分钟
难度 初中水平
主料 main
馄饨皮300克 猪肉馅200克 酸豆角140克 3人份
辅料 others
香菇3朵 胡萝卜1根
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梅依旧
625菜谱 9355粉丝

过节后,吃多有厌食感,吃点酸菜很适合。酸菜的香气主要是来看乳酸杆菌将蔬菜中的乳糖分解,酸和醇在一定的条件下发生化学反应生成特有的酯,酯类是有特殊香气的,所以品质好的酸泡菜不但含有酸,还含有酯,乳酸是一种有机酸,乳酸可以促进胃酸分泌,帮助消化,还可以杀死多种细菌。
  酸菜,几乎可以说完全是时间和大自然酿制出的美味,无论炒、炖、煮,那份酸爽,让人着迷,酸香扑鼻,香而不腻,更别提那碗底的浓汤,酸味浓而不刺激,都是简单朴实却又让人回味的美食。多喝粥和汤,这些汤汤水水以解油腻,有良好的“清火”作用。可以让“负重”的肠胃慢慢恢复到正常的状态,应该使用最自然、最健康的生活方式来调整。

酸汤云吞的做法

步骤step

1

香菇、胡萝卜切末

步骤step

2

放入肉馅中,调入盐、生抽、蚝油、香油拌匀

步骤step

3

酸豆角放入清水中浸泡15分钟,去掉酸涩味

步骤step

4

浸泡过的酸豆角,切段

步骤step

5

取云吞皮,放入馅料

步骤step

6

包成云吞

步骤step

7

依次把所有的云吞都包好

步骤step

8

锅中放入植物油,热后,放入酸豆角,翻炒出香味

步骤step

9

加入适量清水,烧开,下入云吞,煮熟即可 

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.59

少吃
糖尿病人群
181.1
大卡

少吃
减肥人群
12.2

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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