蒜味酱肉松面包的做法
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将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入面包粉,加入酵母,启动两个和面程序,大约需要40分钟,然后启动发酵程序,时间是1小时30分钟,这是面包机发酵好的面团。
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准备好的冠利蒜味酱和海苔芝麻肉绒。
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发酵好的面团从面包桶中取出,反复揉匀,排出气体,盖上保鲜膜饧15分钟。
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将面团擀成一张薄饼,刷上一层蒜味酱。
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再撒上一层海苔芝麻肉绒,随自己喜欢的口感可多可少。
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然后从一边卷至另一边。
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切段,此时可以根据自己喜欢的形状二次造型,我没有造型,准备出炉再粘上一层海苔芝麻肉绒。
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码入烤盘。
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放入烤箱进行二次发酵,温度45度,时间40分钟到1小时都可以,通常夏天40分钟足够,冬天时间要长一点。
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二次发酵好的面团取出,刷一层蛋液。
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烤箱160度预热5分钟,将发酵好的面包送入烤箱,160度上下火中层烤20分钟左右(温度与时间因烤箱不同而有差别,请根据自己的烤箱设定)。
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烤好的面包出炉,稍凉,在面包的两端再抹上一层蒜味酱。这酱是进口产品,质量很好,口味很正,凉拌菜或者烧烤都是不错的选择。
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再粘上一层海苔芝麻肉绒,口感特丰富,小朋友非常喜欢。
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OK!看着是不是特别有食欲。刚出炉的面包非常好吃,满屋子的蒜香味道,忍不住就多吃1个。
蒜味酱肉松面包的成品图
蒜味酱肉松面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别,请根据自己的烤箱设置。
2、可以不用鲜奶,换成等量的纯净水,加30g奶粉,同样奶香味十足。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
26.88
克
不吃
糖尿病人群
244.8
大卡
少吃
减肥人群
6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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