蒜香鲫鱼汤的做法
步骤
step
1
鲫鱼洗干净，切段备用。
步骤
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2
把鲫鱼放入干净的的容器中，加五片生姜，两勺料酒腌制十分钟。
步骤
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3
蒜苗洗干净，切段备用(蒜苗叶和蒜苗茎要分开)。
步骤
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4
热锅放油，放入生姜，蒜苗茎和鱼煎一小会。
步骤
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5
煎至鱼发白就可以放水了(水要一次性放足)。
步骤
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6
中火煮15分钟，放入盐和胡椒粉调味，再放入蒜苗叶，转小火闷一分钟就可以了。
蒜香鲫鱼汤的成品图
蒜香鲫鱼汤的烹饪技巧
技巧
tips
鱼鳃跟鱼肚一定要吸吸干净。不然煮出来的汤会有腥味。放水，一次性加满开水汤会更白。如果想喝鲜甜的汤洗干净了直接煮汤就可以了。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.42
克
多吃
糖尿病人群
29.4
大卡
多吃
减肥人群
1.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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