蒜香苦瓜的做法
步骤
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1
主料
步骤
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2
苦瓜切片，用盐搓下
步骤
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3
苦瓜去多余水份，大蒜切片，姜拍碎，小米椒切丝
步骤
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4
肉丝滑锅盛出备用
步骤
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5
开小火煸蒜片、小米椒、生姜
步骤
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6
倒入搓好的苦瓜翻炒，改大火
步骤
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7
下少许白糖，下生抽翻炒
步骤
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8
再倒入醋
步骤
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9
把炒好的肉丝入锅，加白胡椒粉、蚝油，拌匀出锅
蒜香苦瓜的成品图
蒜香苦瓜的烹饪技巧
技巧
tips
挑选苦瓜最好选白白胖胖的，深绿色的苦瓜比较苦。苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。此外，孕妇应慎食。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.71
克
多吃
糖尿病人群
44.7
大卡
多吃
减肥人群
2.4
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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热门食材
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