蒜香排骨的做法
步骤
step
1
葱、姜、蒜、干辣椒切好。
步骤
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2
将排骨腌制，放入一勺料酒，一勺酱油，葱段，蒜瓣腌10分钟。
步骤
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3
葱姜蒜干辣椒放入锅中爆香，再加入腌好的排骨爆炒入味。
步骤
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4
倒入清水盖住排骨，大火将水煮开，在小火焖10分钟。
步骤
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5
尖椒、大葱切段，胡萝卜、黄瓜切片备好。
步骤
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6
除排骨外锅中其他调味物品统统捞出，继续焖。
步骤
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7
将排骨捞出沥干备用。
步骤
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8
蒜切末，干辣椒切段，姜切丝，葱切段放入锅中爆香。
步骤
step
9
将排骨、胡萝卜、辣椒放入锅中大火爆炒，加入盐、蚝油。
步骤
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10
盛出装盘。
蒜香排骨的成品图
蒜香排骨的烹饪技巧
技巧
tips
排骨要多煮一会，因为炒的时间短，这样才不会太硬。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.45
克
多吃
糖尿病人群
93.5
大卡
多吃
减肥人群
7.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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