蒜香小黄鱼的做法
步骤
step
1
这样的一盒小黄鱼，已经去腮去内脏的，稍微清洗一下就好了。
步骤
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2
将清洗好的小黄鱼晾一下水，然后加2汤匙料酒去腥。加2汤匙生抽。
步骤
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3
加1小勺盐。
步骤
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4
加一点辣椒粉。
步骤
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5
再加一些蒜末，小青桔对半切开挤出汁水。没有小青桔用柠檬代替，这个不光去腥，还有一点淡淡清香。全部调料拌匀，腌渍2小时以上。
步骤
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6
烤盘垫一张锡纸，刷一层薄油，然后放几片姜。
步骤
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7
将小黄鱼铺好在烤盘上，大一点的放中间，小一点的放旁边，蒜末也铺在小黄鱼身上。送入烤箱180度先烤15分钟。时间和温度供参考。
步骤
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8
将烤盘取出，将小黄鱼一一翻个面，再次烤10分钟就可以了。
蒜香小黄鱼的成品图
蒜香小黄鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、小黄鱼有点腥，料酒小青桔都是用来去腥的，还有点淡淡的香，没有小青桔可以用柠檬代替，实在没有就不放。可以多放一点蒜末。
2、可以加点洋葱之类的配菜垫底一起烤。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.33
克
多吃
糖尿病人群
109
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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