烙韭菜盒子的做法
步骤
step
1
面粉放入搅拌缸里加入250克凉水，开动机器搅拌成光滑的面团
步骤
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2
盖上保鲜膜放一边饧置
步骤
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3
鸡蛋打散油烧热
步骤
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4
放入蛋液，同时用筷子快速的搅拌这样就可得到鸡蛋搅碎
步骤
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5
韭菜洗净控去水分
步骤
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6
切碎
步骤
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7
将鸡蛋、韭菜、虾皮放在盆里
步骤
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8
倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油
步骤
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9
放上4克盐拌均匀
步骤
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10
再放上蔬菜鲜味素调味，韭菜馅拌好了
步骤
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11
饧好的面搓成长条
步骤
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12
分成大小均匀的剂子
步骤
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13
取2个面团擀成圆饼
步骤
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14
都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，
步骤
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15
周边压紧，再延边用碗或者圆的东西压上一圈
步骤
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16
多余的边就可以去掉了
步骤
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17
煎烤机馅饼档加热
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18
放入做好的菜饼胚盖上上盖
步骤
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19
烙到2面金黄中间不用翻面馅饼就烙好了
步骤
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20
中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的。
烙韭菜盒子的成品图
烙韭菜盒子的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1.炒鸡蛋的时候，打散的蛋液入锅，同时用筷子快速的搅拌这样就可得到鸡蛋搅碎，搅得越快鸡蛋越碎。如果是在蛋液里加入少许的水，炒出的鸡蛋会很嫩。
2.烙韭菜饼的面水要添加的比平常要多些，面软点做好的盒子面不干好吃。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.37
克
不吃
糖尿病人群
159.7
大卡
少吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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