素菜包子的做法
步骤
step
1
准备包菜，取几片叶子就够了
步骤
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2
腐竹、粉丝和云儿用清水浸软
步骤
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3
面粉和酵母加入面包桶内，加入清水
步骤
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4
启动和面功能，和面20分钟
步骤
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5
留在面包桶内醒发1小时，至原来的2倍大
步骤
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6
取出排气
步骤
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7
重新放入面包桶内，醒发约20分钟
步骤
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8
面团醒发的时间，可以把云耳、腐竹和粉丝切碎
步骤
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9
加入油、盐、蚝油和黑胡椒酱
步骤
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10
拌匀
步骤
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11
切碎包菜叶
步骤
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12
与其他材料混合，搅拌均匀
步骤
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13
取出醒发好的面团，分成3份
步骤
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14
取一份，搓成条
步骤
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15
切成剂子
步骤
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16
取一个剂子，擀薄，加入适量馅料
步骤
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17
捏紧收口
步骤
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18
放入蒸锅，醒15分钟左右，大火蒸15分钟便可
素菜包子的成品图
素菜包子的烹饪技巧
技巧
tips
所有醒发时间都与温度相关，温度高的，醒发的时间缩短
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35
克
不吃
糖尿病人群
294.8
大卡
少吃
减肥人群
5.3
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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