素菜鸡胸肉卷的做法
步骤
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1
鸡蛋1-2个，根据浓稠度来调节。
步骤
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2
鸡胸肉剁成泥。土豆，胡萝卜都切成丁。
土豆切丁后不用清洗，保留表面的淀粉
步骤
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3
把土豆丁，胡萝卜，玉米粒和豌豆放入鸡胸肉中，加入适量的盐，胡椒粉和生抽。
步骤
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4
再打入鸡蛋和适量的淀粉，搅拌上劲。
鸡蛋1-2个，肉质不要太干，也不能太稀。
步骤
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5
豆皮铺在案板上，再铺上鸡肉素菜泥，铺满豆皮，两头留下空隙
步骤
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6
从头卷起，冷水上锅蒸20分钟即可。
步骤
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7
蒸的时间来调酱汁：蒜蓉，醋，生抽，辣椒油混合拌匀即可。
辣椒油里有油了，就不用再额外放油。
步骤
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8
蒸好后，切薄片再配上蘸酱汁。
蘸酱汁吃，又酸又辣，鸡肉卷的肉质很嫩，不柴，配上豆皮的豆香。
素菜鸡胸肉卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.57
克
不吃
糖尿病人群
209.3
大卡
少吃
减肥人群
8.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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