素炒什锦的做法
步骤
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1
准备好甘蓝半颗、麻椒一个。
步骤
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2
紫甘蓝少许、胡箩卜半根、葱一小段。
步骤
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3
讲尊卑好的食材甘蓝用手掰碎、麻椒掰成小块、胡箩卜切成片、葱切碎。
步骤
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4
起锅烧油，油温六成热把花椒粒放入几粒炒香。
步骤
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5
加入所有的食材翻炒并加入调料酱油、五香粉、醋、糖、盐。翻炒均匀。
步骤
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6
炒至菜叶蔫加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。
步骤
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7
一盘清爽可口、味道鲜美、营养健康的美味搭配上一碗米饭吃起来别说有多香了。
素炒什锦的成品图
素炒什锦的烹饪技巧
技巧
tips
做这款菜时，关键的要把花椒爆炒，这可以提升菜的味道。因为这些食材软硬度基本差不多，所以可以同时放入。喜欢吃什么口味可以侧重添加调料，但不要炒的过火。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.94
克
多吃
糖尿病人群
21.6
大卡
多吃
减肥人群
0.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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