素炒丝瓜的做法
步骤
step
1
将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了；
步骤
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2
将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块；
步骤
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3
将剥好的大蒜拍碎；
步骤
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4
炒锅中放入适量调和油；
步骤
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5
油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味；
步骤
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6
将丝瓜块放入锅中；
步骤
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7
小火翻炒一会；
步骤
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8
将适量淡味生抽放入锅中；
步骤
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9
将生抽和丝瓜炒匀；
步骤
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10
加入一大汤勺的水；
步骤
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11
炒至丝瓜变软断生，然后根据自己口味再放入少量盐；
步骤
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12
再次炒匀即可；
步骤
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13
将炒好的丝瓜盛入盘中，清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢！
素炒丝瓜的成品图
素炒丝瓜的烹饪技巧
技巧
tips
1、丝瓜不要去太厚的皮，这样炒出来的丝瓜会更好吃；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
5.18
克
少吃
糖尿病人群
60.9
大卡
多吃
减肥人群
3.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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