酥脆黄油曲奇的做法
步骤
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1
总统黄油室温软化（用过很多黄油，发现只有总统黄油做出来的曲奇香味浓郁口感最好），加入2g盐，用打蛋器1档打匀。
步骤
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2
分两次加入细砂糖拌匀
步骤
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3
加入蛋黄，打蛋器1档拌匀。
步骤
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4
分两次加入过筛的低粉，以按压方式推匀至无面粉粒状态，用刮刀推一下可以看见像冰淇淋状的纹路，刮刀推起来比较柔和，没有太大阻力。ps：有些童鞋这步的状态掌握不好，不是太干就太湿，太干挤破表花袋，曲奇花纹不连贯，太湿开出来的花纹消失。太干建议少量逐步加入备用牛奶，太湿建议适量加低粉拌匀
步骤
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5
将黄油面糊倒入表花袋挤出花纹入烤箱。我的是长帝crwf-25g，上下火140度预热10分钟后入中部烤20分钟
步骤
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6
出炉成品，上色均匀，口感酥脆，还有一点鲜甜酥
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
33.88
克
不吃
糖尿病人群
526.3
大卡
不吃
减肥人群
34.1
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多，高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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