素鹅的做法
步骤
step
1
调汁：准备一个小碗，三勺半白糖，四勺生抽，一勺香油，一点盐，开水沏一碗，糖化开。
步骤
step
2
把泡豆皮的水倒掉，把汁倒进来，保证每张豆皮都沾上酱汁，放锅里蒸，水开后5—10分钟。
步骤
step
3
不沾锅，放油，稍微多一点，豆皮很吃油，把蒸好的豆皮沥干煎至变黄起泡，捞出。
步骤
step
4
不粘锅洗干净，把豆皮放进去，把蒸豆皮时候的酱汁倒入，中火收汁，注意最下面一张别糊了，因为酱汁有糖，容易黑底。
步骤
step
5
卤好后再上锅蒸5分钟。
素鹅的成品图
素鹅的烹饪技巧
技巧
tips
甜口的，配白粥很好哦
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.52
克
少吃
糖尿病人群
424.9
大卡
不吃
减肥人群
22.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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