酥皮牛肉浓汤的做法
步骤step
1
提前把牛肉切块煮熟，汤汁留下备用
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2
锅中放入黄油化开，把洋葱切成指甲大小的片，倒入锅中煸香，再把切块的西红柿放入煸炒
步骤step
3
煸炒至西红柿软烂，再加入番茄酱和面粉翻炒均匀
步骤step
4
倒入煮好的牛肉和汤汁，加入发好的木耳烧炖，加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠时，起锅倒入准备好的汤罐中
步骤step
5
准备好酥皮一块，酥皮的大小要和汤罐的大小相匹配，不能太小
步骤step
6
刚烧好的浓汤不要马上盖酥皮，要让汤汁放至温热，这样可以避免汤碗的边缘很热而使酥皮里的油脂融化塌陷
步骤step
7
盖酥皮的时候不要用力下压，应该从侧面用力，使酥皮边缘和汤罐周边粘结
步骤step
8
密封好后，刷上蛋液
步骤step
9
放入提前预热的烤箱220℃烤15分钟左右，酥皮鼓起发黄且已定型，然后再调至190℃烤10分钟左右即可
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.4
克
多吃
糖尿病人群
123.8
大卡
少吃
减肥人群
4.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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