素烧南瓜的做法
步骤
step
1
准备食材，一大块南瓜，把外皮清洗干净。
步骤
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2
南瓜洗净切成块，不用去掉外皮，洗干净就好。去掉皮容易散，炒的时候会成南瓜泥，不成型了。
步骤
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3
葱花、蒜片、姜末准备好。
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4
炒锅烧热，倒油，先下入葱花、姜末、蒜片爆香，然后把南瓜块放进锅里，翻炒均匀。
步骤
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5
多翻炒几下，看到南瓜的边上有稍有变软的状态，放入盐调味。
步骤
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6
再加入适量的清水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，看看南瓜煮软了就行。出锅前加点绿色辣椒圈，就可以装盘上桌了。
步骤
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7
一盘家常素烧南瓜就做好了。很简单、很普通的一道菜，但是很温馨也家常，山珍海味会吃腻，最吃不烦的还是我们的家常菜。
素烧南瓜的成品图
素烧南瓜的烹饪技巧
技巧
tips
南瓜不建议去掉外皮，清洗干净就好，我是用老丝瓜擦洗的，很干净的。南瓜如果去掉外皮，很容易在烧制过程中软烂成泥，不容易成型。如果实在不喜欢吃皮，可以在炒熟后捡出去。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
148.3
大卡
少吃
减肥人群
14.4
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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