素味茄丁面的做法
步骤
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1
准备好所需要的食材。
步骤
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2
茄子、西红柿、香菇清洗干净，切成小丁。
步骤
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3
炒锅烧热倒油，油热后下入葱花蒜片爆香。
步骤
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4
接着下入香菇丁炒香。
步骤
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5
放西红柿翻炒均匀。
步骤
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6
放入茄丁，炒匀。
步骤
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7
加入生抽，老抽。
步骤
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8
再加入1勺盐翻炒均匀。
步骤
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9
加入1勺白糖提鲜。
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10
最后加入小半碗清水，炒熟后淋入少许水淀粉就好了。
步骤
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11
锅里放足量水烧开，下入面条煮熟。
步骤
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12
捞出来放入冷开水中，防粘。
步骤
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13
老在大碗中，浇上茄丁卤，撒上适量花生碎和香菜碎就好了。
步骤
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14
开吃吧，非常香。
素味茄丁面的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
10.92
克
不吃
糖尿病人群
74.7
大卡
多吃
减肥人群
0.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
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